Gebackener Ziegenkäse

mit Feigensenf karamellisiert

auf Wildkräutersalat

 

9,80 €

 

Spinat-Ruccola-Salat

mit gebratenen Champignons,

Speck & Vinaigrette

 

7,50 €

 

Trüffel Linguine

Frische Linguine

mit weißer Trüffelbutter

 

11,50 €


 

1/2 Dutzend falsche Schnecken

Rinderfiletspitzen

mit Kräuterbutter und Baguette

aus dem Southbend Grill

 

11,80 €

 

 Beef Tatar, klassisch

mit geröstetem Brot,

nach dem Rezept

von Sternekoch Karlheinz Hauser

 

14,80 €

 

Kleines Garnelenpfännchen
mit Knoblauch und Baguette

 

11,50 €





 

Ceasar Salad

gegrillte Maishähnchenbrust,

knackiger Romana Salat, Croûtons, Grana Padano,

Cherrytomaten &

Caesar-Dressing

 

15,80 €

 

Wildkräutersalat

Ziegenkäse

Ziegenkäse, Feigensenf

Wildkräuter, Cherrytomaten,

geröstete Sonnenblumenkerne

und Balsamico-Vinaigrette

 

16,80 €

 

Ceasar Salad

mit Rinderfiletstreifen

knackiger Romana Salat,

Croûtons, Grana Padano,

Cherrytomaten,

zarten Rinderfiletstreifen

und Caesar-Dressing

 

18,50 €

 

Bunter Salat

mit Steakstreifen

Bunter Salatmix ,Wildkräuter, Cherrytomaten, geröstete

Sonnenblumenkerne,

saftigen Steakstreifen

und Balsamico-Vinaigrette

 

16,50 €








 

Rumpsteak

leicht marmoriert

mit Fettrand abgedeckt

aus dem Rücken

 

250g   21,50 €

 

Rinderfilet

besonders zart,

saftig & mager

aus dem Rücken

 

200g   29,80 €

 

Rib-Eye Steak

Steak für Kenner

mit dem bekannten Fettauge,

Zwischenrippenstück

 

200g 19,00 €

300g 27,00 €

400g 38,00 €

 

Original BBQ

Spare Ribs

saftig, zarte Ribs

vom Southbend Grill 1,6

 

ca. 600g    19,50 €


 

Maishähnchen Supreme

Brust, saftig & zart

mit krosser Haut

 

200g   13,90 €

 

Puten Steak

wunderbar zart & mager

ohne fett & low carb

 

 

200g   13,90 €

 

US-Rumpsteak

Original American Beef Striploin mit Fettrand & feiner Marmorierung

 

300g 29,50 €

 

Chateaubriand

aus der Mitte

des Rinderfilets

 

 

500g   65,00 €


 

Dry-Aged

T-Bone Steak

 

Das T-Bone Steak wird aus dem Rücken geschnitten

und besteht aus dem

Roastbeef und einem

kleinen Stück Filet.

 

Herkunft:

Deutsche Färse

Schleswig-Holstein

 

mind. 450g

per 100g    9,50 €

 

Dry-Aged

Tomahawk Steak

 

Das extra dick

geschnittene

Entrecôte wird aus dem hinteren Teil der

Hochrippe geschnitten.

 

Herkunft:

Australien

 

 

mind. 1000g

per 100g   9,00 €

 

Dry-Aged

Club Steak

 

Roastbeef-Steak

mit Knochen

wie T-Bone-Steak,

jedoch ohne Filet-Anteil.

 

 

Herkunft:

Deutsche Färse

Schleswig-Holstein

 

mind. 450g

per 100g   9,00 €

 

Dry-Aged Rib-Eye Steak bone in

 

Steak für Kenner

mit dem bekannten Fettauge in der Mitte.

Geschitten aus dem

Zwischenrippenstück.

 

 

Herkunft:

Deutsche Färse

Schleswig-Holstein

 

mind. 600g

per 100g   9,00 €

 

Dry-Aged

Porterhouse Steak

Das Porterhouse hat den charakteristischen

T-Knochen. Dieser teilt das Steak in zwei Bereiche:

Roastbeef und Filet.

 

Herkunft:

Deutsche Färse

Schleswig-Holstein

 

mind. 700g

per 100g   11,50 €


 

Zu jedem Steak reichen wir Ihnen Kräuterbutter.

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen.

Unsere Steak Cuts sind je nach Reifegrad verfügbar - unser Service berät Sie gern!




Lachsfilet Steak

mit frischen Kräutern

 

200g   15,80 €

Garnelenpfanne

mit frischen Kräutern,

Knoblauch und Gemüse

22,50 €

Dorado Royal vom Grill
im Ganzen gefüllt mit frischen Kräutern

 
300g   18,50 €





 

Kartoffel-Selleriepüree

4,50 €

Getrüffeltes Kartoffel-Selleriepüree

6,50 €

Rosmarinkartoffeln

4,50 €

Ofenkartoffel mit Sour Cream

5,00 €

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

4,50 €

Potato Dippers

4,50 €

Sweet Potato Fries

5,80 €

Getrüffelte Potato Dippers mit Parmesan

6,50 €

 

gebratene Champignons mit Zwiebeln

4,50 €

mediterranes Gemüse vom Grill

5,00 €

Babyspinat mit Zwiebeln und Knoblauch

5,50 €

Bohnen mit Speck & Zwiebeln

4,50 €

Wildkräutersalat

3,50 €

Gurkensalat mit Essig, Öl & Dill

3,50 €

Ceasar Salad

4,50 €

Coleslaw

3,50 €





 

Grüne Pfeffersauce
2,80 € 

 

Schalotten-Balsamico-Jus

2,80 €

 

 

Grüne Pfeffersauce

2,80 €





 

Kräuterbutter
1,50 € 

 

Zwiebel-Portwein-Chutney
1,50 € 

 

BBQ-Sauce
1,50 € 

 

Sour Cream
1,50 € 





 

Black Angus

Cheeseburger

200g Black Angus, Cheddar Käse,

geschmorten Zwiebeln, Tomaten,

Gurken, Potato Dippers

und Coleslaw

 

18,50 €

 

 

Black Angus BBQ Bacon Cheeseburger

200g Black Angus, Cheddar Käse, Bacon,

geschmorten Zwiebeln, Tomaten,

Gurken, Potato Dippers

und Coleslaw

 

19,50 €

 

 

Wagyu Burger

180g Wagyu (New Zealand),

Cheddar Käse, geschmorte Zwiebeln,

Tomate, Gurke, Potato Dippers

und Coleslaw 1,3,4

 

 

24,50 €


 

Steak Burger

saftig gegrillte Steakstreifen,

geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Gurke,

Potato Dippers und Coleslaw

 

19,50 €

 

Vegi Burger

Ziegenkäse, Feigensenf, Tomate,

Salat, Potato Dippers

und Coleslaw

 

16,80 €

 

 

Chicken Burger

200g Pute, geschmorte Zwiebeln,

Tomaten, Gurke, Potato Dippers

und Coleslaw 1,3,4

 

17,50 €





 

Ofenkartoffel

mit Sour-Cream und Salat

 

 

9,50 €

 

 

Ofenkartoffel

mit gegrillten Putenbruststreifen

Sour-Cream und Salat

14,80 €

 

 Ofenkartoffel

mit Graved Lachs,

Sour-Cream und Salat

 

14,50 €

 

Ofenkartoffeln
mit gebratenen Champignons
Sour-Cream und Salat

12,80 €





 

Rote Grütze

Rote Grütze / Vanillesauce

 

7,80 €

 

Crème brûlée

geflämmt mit Beerenmix

 

7,80 €

 

 

Baileys Schoko-Bomb
Schokoeis / Kokos / Baileys

7,80 €